和洋折衷

昨日はひな祭り。お寿司を作りました。

　　　☆ちょっと贅沢にサーモンとイクラを乗せて。
サーモンで花びらのように象って、江戸前バラちらしならぬ薔薇ちらしと行きたかったのですが、サーモンが足りなくてただの海鮮ちらしになってしまいました。
それでも味は十分。シャルドネと合わせてみました。生モノにワインは生臭くならないかって？辛口の白でキリリと冷やせば、日本酒より良いかも。
ちなみにお皿は料理カテゴリーにもよく登場するイッタラのお皿。和食器で渋さを出すのもいいですが、イッタラは料理が映えて食卓を華やかに彩ります。
良いものは国境を越えてコラボするのです。