料理 肉々しい
お肉を頂きました。それも、すき焼き用黒毛和牛をたっぷりと。
カタログギフトで選んでお届け日の今日、朝からソワソワ・ウキウキしていると昼前にピンポ～ンのチャイムが。
お肉がキターーーッ！箱を開けると一枚ごとに包まれた見事な霜降り肉が、夫婦二人...
料理
料理 
料理 道具が良いと
久々の料理ネタ。
※料理ってほどじゃありませんがエノキ入り玉子焼き
ずっと使っていた玉子焼き用のフライパン、テフロンコートが剥がれて上手く焼けなくなっていました。油引いても焦げ付いてしまうのですよね。特に出汁とか入れると余計に。
腕で...
料理 今頃にざる？！
週末の昼にざるうどんを作りました。
そういえば、今シーズンは久しぶりです。暑いときはそうめんざるそばが定番ですが、自分で作るとなると煮えたぎったナベの前に何分もたってなきゃいけなくって、それがつらくて夏の間は作らずじまいでした。
ネット記...
料理 夏なのに冬の名
実家から大量の野菜便が届きました。
キュウリにピーマン、オクラと盛りだくさん。中でも目を引いたのが冬瓜（とうがん）です。
※でっかいのが丸ごと1個メンバー入り。
夏に収穫できるけど冬まで持つからその名前がついたのだとか。あっさりした果...
料理 八宝菜
八宝菜を作りました。
海鮮は海老とイカですが、海老は水揚げされたばかりのもの。イカは生1匹と短冊カットされたのとあって、安さと新鮮さ（見た目）で生1匹を購入しました。
さて、イカをどうさばこうか思案のしどころ。どうにかこうにか奮闘して短冊に...
料理 アスばら！
回鍋肉を作ったときの豚バラ肉があまっていたので、アスパラガスの豚バラ肉巻き（略してアスバラ）を作ってみました。
※なんだか細長いのです
単にアスパラガスに豚バラを巻いてオーブンで焼いただけなんですが、これがおつまみにピッタリ！
レモン...
料理 焦げ焦げ～
テレビ朝日系の「二人の食卓」という番組が好きで、良く見ます。
男性タレントが所縁のある女性タレントのために料理するものですが、凝って見えるけど実は簡単というレシピが多いので参考にさせてもらってます。
先週、豚バラで具材を三層に挟み込む”ミル...
料理 ムニエル
おっきな真だらが安かったので衝動買い。切り分けてムニエルにしました。
※表面はカリッと仕上がり。
でも、なんか足りない。。。そう、ソースがない。ゆで卵を潰してタルタルソース作ったのに、なぜか野菜サラダのほうへかけてしまいました。それはそ...
料理 収穫のとき
我が家のバルコニー菜園、ピーマンが1個だけ大きくなってきました。
もう少しじっくり育てたかったのですが、待ちきれない妻に急かされて早々に収穫。ピーマン料理？！を考えてみました。流石に１個じゃ足りないので、スーパーで買い足したピーマンと残って...
料理 健康野菜サラダ
料理作るときは副食も添えるようにしています。洋食のときは大抵サラダですね。
実家から届いた大量の野菜が野菜庫に一杯あるので、サラダも勢いボリューム満点になります。
※トマト以外は自家菜園で作られた無農薬有機栽培。
野菜切って、豆は筋と...