今朝は金環日食、しかし横浜は曇りで見られませんでした。残念。代わりに丸いものということで、久しぶりの（ムリヤリの）料理ネタ。
アヒージョを週末に作りました。オリーブオイルとにんにくと鷹の爪、塩を加えて煮込むスペイン料理の一つです。
☆鉄のフライパンにて揚げ焼きのように煮込む
具材は砂肝、エビ、マッシュルームにアスパラとエンドウ豆、盛りだくさんです。しかし、盛りすぎて、フライパンに入りきらないっっ。
しかたないので代わる代わるに調理して、なんとか体裁を整えます。
ちなみにレシピなし、味のイメージだけで調理していきます。
見た目は綺麗に仕上がりましたが、オリーブオイルが少なすぎた上にこぼしたりと、今一つの出来。味に深みが足りない。
それでもバゲットを浸して食べると、妻と二人で1本全部食べきりました。
次回はもっとうまくできるでしょう。何事も最初は挑戦が肝心です。
アヒージョ
料理
コメント
お、イスパーニャですな。うまそ～ッ！
これはお初です。こんど試してみようーっと。
先日、沼津で最高に美味いスペイン料理のリストランテを発見しました！
ムーチョ旨かったどす。ムイリコ！
オーブンに入れられる専用の皿も欲しくなりました。オリーブオイルが思った以上に要るので、エクストラのビン1本あったほうがよさそうです。
沼津は新鮮な魚介たっぷりそうで、地中海料理が似あいそう。ブイヤベースもイケそうですね。