ししゃもの南蛮漬けを作りました。
元々はお肉が大好きですが、自分で料理するようになって余りにも肉系が多いと気づき、意識して魚料理を作るようにしています。
ししゃもはフライパンにクッキングシート敷いて焼くだけなので、お手軽です。アレンジも効くし、良く食材に使います。
※南蛮漬けにしてみました。
このほか、甘酢あんかけにしても美味しいです。ただ焼くだけの居酒屋メニューでも良し。
ところで、スーパーで売られているのは大抵がカラフトシシャモ（カペリン）で、本ししゃも（柳葉魚）とは全くの別物なんですね。言われるまで知りませんでした。
南蛮漬け
料理
コメント
おいしそう。
ししゃもに種類があったとは！
むつとメロみたいな感じかな。
種類が違うと言われると、急に味が違うように感じます。
今まで一緒だと思って普通に食べてたのに(笑)
マトバさん、こんにちは。
これ、全く別の種類らしいですよ。ししゃもが獲れなくなって、似たような格好の魚を”なんちゃってししゃも”に仕立てたみたい。
でも、美味しく頂ければ何でも良いか（＾o＾）