牡蠣のペペロンチーノ

正月に広島へ帰省した折、宮島で牡蠣のオイル漬けを買っていました。食べごろを待っていましたが、この週末は遂に封印を解く！
漬け込まれたオイルを使って、ぺペロンチーノ風に仕立ててみました。

　　☆大豆をトッピング、白ワインとともに
牡蠣を口に含んだ途端、艶やかな風味が鼻腔を突き抜けて、噛むと濃厚な味わいがじわじわと（どんな食レポだ＾＾；）
昼時に作ったのですが、ワインあけて酔っぱらってしまいました。。。。