桜に続き、春キャベツの季節になりました。柔らかくてシャキシャキして美味しいですよね。存分に味わうメニューと言えば一択、広島のソウルフード「お好み焼き」です。このところ作っていなかったので久々に作りました。
もう作っている傍から良い匂いが充満して鼻腔を刺激します。お腹が減ってちょい生焼けのまま食卓に出してしまうけど、それでも美味しくてかぶりつきます。たっぷりキャベツ絡んだ欠片を放り込んで、ビールごくごく流し込み、からのプハァーは日頃のお仕事へのささやかなご褒美です。
さて大量に買った春キャベツと豚バラ肉、これを繰越すメニューは回鍋肉！キャベツの甘さと豆板醤のピリ辛が絶妙にマッチして、白いご飯がススムこと仕切りです。
腹ごなしは十分、さて今年度も始まり始まり。
