徒然なるままに 金目鯛
金目鯛の切り身が安くて美味しそうだったので、煮付けにしてみました。
最初に湯引きしたら反りがキツくて煮込むほどにボロボロ、見栄えは悪いです。でもネットに出てた元板前さんの秘伝の煮汁レシピ(って公開されてるじゃん)が超絶旨くて、味は絶妙に美...
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